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将羊肉简单的分成几大块,焯水后放进大锅中,加上葱姜便合盖炖上。
为了处理这只羊,姐姐在菜市场买了口大炖锅。还买了其它的食材和调料。
待到羊汤发白,皮肉脱骨,便把羊肉捞出,去掉骨头,切成小片装盘。羊骨头继续扔回国内熬煮。
暑热未完全褪去的天气,空调拉满,围在一起吃羊肉喝羊汤,别有一番享受。
小雨和她的姐妹淘阳阳都是无辣不欢的口味。
我为她们准备了川味红油麻辣油碟和海南黄灯笼酸辣蘸水。
吃的时候,夹起羊肉在羊汤锅中涮热,然后沾上味碟入口。
第一片羊肉刚入口,小雨便两眼放光,然后变身为没有感情的吃羊肉机器。
“小雨,慢点,给我留点~”嘴里速度比不过小雨的阳阳见小雨鸡块自便把面前的那盘羊肉夹掉一大半,连忙抗议道。
“没关系,放开吃,这连骨带肉有15斤呢,里面还有几盘。”我笑道。
“哥,这肉真好吃!离开新疆后,我还没吃过这么好吃的羊肉呢。”小梵也赞道。
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